Die Möhre ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr vor dem Winter ein Wurzelsystem bildet, die Nahrstoffe speichert. Diese Nahrstoffe benötigt die Pflanze im zweiteren Jahr, nach dem Winter, um Bluten und Samen herzustellen.

Auch wen wir der Pflanze einen großen Teil der Wurzel berauben (um uns sie zu genießen) kann sie eine zweitere Saison leben und Samen herstellen. Das nutzen wir aus, um die leckersten Wurzel für Sammengewinnung auszuwählen. Die sogenannte blutrote Möhre stammt aus Okzitanien, wo von Le Biau Germe angebaut wird. Ich habe die Sorte durch Les Refardes erhalten. Es lohnt sich, die Mühe aus dieser Sorte  selbst Sammen zu gewinnen, da sie eine gute Anpassungsfähigkeit zu schlammigen und schweren Böden besitzt, ganz zu schweigen von ihren authentischen Duft nach Möhren.

Die Möhrenköpfe aus früher probierten Wurzel wurden in lockeren Substrat in bioabbaubaren Töpfe gesetzt. Nach ihrem Umpflanzen zum definitiven Platz, können die Pflanzen im Herbst un im sanften Winter weiter wachsen. Im Frühling, endlich, werden sie endlich blühen und Samen bilden.